در سال‌های اخیر، صنعت قارچ‌کاری در آذربایجان غربی به عنوان یکی از بخش‌های پیشران اقتصاد کشاورزی منطقه شناخته شده است. با تولید سالانه ۳۵۰۰ تن قارچ خوراکی، این استان نقش مهمی در تأمین قارچ مورد نیاز بازارهای داخلی ایفا می‌کند.
رشد چشمگیر تولید قارچ در ارومیه
ارومیه، به عنوان مرکزی مهم در تولید قارچ در آذربایجان غربی، با تولید ۹۰۰ تن قارچ خوراکی در سال، بزرگ‌ترین تولیدکننده این محصول در استان است. این شهرستان با بهره‌گیری از تکنولوژی‌های نوین و رویکردهای پیشرفته در کشاورزی، توانسته است استانداردهای تولید را بهبود بخشیده و به افزایش کیفیت و کمیت تولیدات خود بپردازد.
تأثیر قابل توجه اشتغال‌زایی در صنعت قارچ‌کاری
صنعت قارچ‌کاری نه تنها به عنوان یک منبع مهم درآمدزایی برای کشاورزان منطقه عمل می‌کند، بلکه بیش از ۲۰۰ نفر را به صورت مستقیم در ۶۸ واحد تولیدی فعال در این زمینه اشتغال داده است. این واحدها با ارائه آموزش‌های لازم به کارکنان، به ارتقاء دانش فنی و تخصصی در حوزه کشت قارچ کمک کرده‌اند.
افزایش سرانه مصرف قارچ و نقش آن در تغذیه سالم
مصرف سرانه قارچ در استان آذربایجان غربی، که نزدیک به ۱ تا ۱.۵ کیلوگرم برآورد شده، نشان دهنده پتانسیل رشد در بازار مصرف داخلی است. قارچ‌ها به عنوان منبع غنی از پروتئین و ویتامین‌ها، نقش مؤثری در ترویج یک رژیم غذایی سالم و مغذی دارند.
چشم‌انداز آینده و توسعه پایدار
با توجه به رشد جمعیت و افزایش تقاضا برای محصولات سالم و ارگانیک، آذربایجان غربی می‌تواند با سرمایه‌گذاری بیشتر در این بخش و بهره‌گیری از تکنیک‌های کشاورزی مدرن، نقش پیشروتری در بازارهای داخلی و حتی بین‌المللی ایفا کند.
این توسعه نه تنها به تقویت اقتصاد منطقه کمک می‌کند، بلکه می‌تواند به عنوان یک الگو برای سایر مناطق در جهت توسعه پایدار و مسئولانه محیط زیست عمل کند، و به این ترتیب، آذربایجان غربی را به یکی از مراکز برتر تولید قارچ در ایران تبدیل سازد.
جدید ترین اخبار استان آذربایجان غربی را در مجله خبری عصر ارومیه بخوانید.
